Om bogen

Kost er fjerde del af en serie om livsstil og sundhed med udgangspunkt i en af de fire KRAMfaktorer.
KRAM står for kost, rygning, alkohol og motion og var temaet for en stor undersøgelse af danskernes sundhed tilbage i 2007-2008.

Kost er tiltænkt undervisningen på de gymnasiale uddannelser i biologi på B/A-niveau, idræt på Bniveau eller bioteknologi A, men bogen vil også kunne læses af andre der ønsker at fordybe sig i kostens betydning for sundhed og trivsel.

1. Kost og sundhed
2. Carbohydrater til dig og din mikrobiota
3. Fedt eller ej?
4. Protein er essentielt
5. Mikronæringsstoffer
6. Uønskede stoffer i maden